Η ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΑ

Κάθε Βάτος είναι
100% χειροποίητο και δημιουργείται
από φυσικά εκχυλισμένα φρούτα και βότανα,
γνήσιο χωρίς χημικά συντηρητικά και ενισχυτικά γεύσης.

 

 

Οι πρώτες ύλες

Από επιλεγμένες τοπικές αγορές επιλέγονται αποκλειστικά ελληνικά, εκλεκτά φρούτα και βότανα, ως πρώτη ύλη για τη δημιουργία κάθε Βάτος.

 

Η εκχύλιση

Η εκχύλιση είναι η μέθοδος, όπου τα φρούτα και τα βότανα αναμειγνύονται με φυσική καθαρή αιθυλική αλκοόλη 96-97%.  Σε αυτή τη σχέση – χωρίς ημερομηνία λήξης - η αλκοόλη παγιδεύει, συντηρεί και ωριμάζει τους χυμούς με όλες τις ευεργετικές ουσίες, τα αιθέρια έλαια και τα αρώματα των φρούτων και βοτάνων, που μετέχουν σε αυτή. Η διαδικασία της εκχύλισης γίνεται σε δεξαμενές τοποθετημένες σε σκοτεινούς θαλάμους και διαρκεί έως 3 μήνες.

 

Η διήθηση

Τα εκχυλισμένα φρούτα και βότανα πρεσάρονται και διαχωρίζονται έτσι σε στερεά και υγρά. Τα υγρά φινίρονται με διαδοχικά φιλτραρίσματα, απομονώνοντας έτσι τα ιζήματα, ώστε να αποκτήσουμε τις εκχυλισμένες ουσίες στην πιο διαυγή τους μορφή.

 

Η συνταγή

Κάθε Βάτος αποτελείται από 12 – 38 εκχυλισμένα φρούτα, βότανα και μπαχαρικά.
Η μυστική συνταγή, που το χαρακτηρίζει, δίνει την μοναδικότητα στο χαρακτήρα του, που το κάνει ξεχωριστό.

 

Το τελείωμα

Η καθαρή αιθυλική αλκοόλη  φτάνει κατ’ όγκο έως 22% ανά λίτρο και τα σάκχαρα έως 30° Brix. Τα σάκχαρα προέρχονται από τα φυσικά σάκχαρα των φρούτων και όπου απαιτείται προστείθεται διάλυμα σακχάρων σε εκχυλισμένα φρούτα.

 

Χωρίς λήξη

Κάθε Βάτος ωριμάζει στο χρόνο χωρίς ημερομηνία λήξης.